Thực phẩm Cầu Tre được kiểm soát nghiêm ngặt

Chiều 2-6, đoàn công tác gồm Ban Tuyên giáo trung ương, Bộ Y tế, Bộ Công Thương, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cùng các ban, ngành trung ương và địa phương có buổi tham quan quy trình sản xuất tại Công ty CP Chế biến hàng xuất khẩu Cầu Tre tại TP HCM trong chương trình sơ kết 5 năm triển khai Chỉ thị 08 của Ban Bí thư Trung ương Đảng về “Tăng cường sự lãnh đạo của Đảng đối với vấn đề an toàn thực phẩm”.

Cũng theo ông Vinh, Cầu Tre kiểm soát quá trình sản xuất như chương trình thực hành sản xuất tốt (GMP), chương trình thực hành vệ sinh tốt (SSOP), phân tích mối nguy, kiểm soát CCP dựa trên việc phân tích HACCP, chương trình truy xuất nguồn gốc, chương trình thực hành nông nghiệp tốt (GAP) cho nông trường trà của công ty tại Bảo Lâm. Công ty còn kiểm soát chất lượng nguyên phụ liệu, kiểm soát quá trình sản xuất, kiểm soát thành phần, truy xuất từ nguyên liệu đến thành phẩm.

Được biết, hiện Cầu Tre có hàng trăm sản phẩm thuộc các nhóm thực phẩm chế biến đông lạnh, hải sản đông lạnh, thức ăn chế biến sẵn, bữa ăn nấu sẵn, thực phẩm tiệt trùng, sản phẩm trà. Kế hoạch sắp tới của công ty là tiếp tục liên kết phát triển các chuỗi thực phẩm an toàn từ trang trại đến bàn ăn. Phát triển chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn cho bếp ăn tập thể, trường học, bệnh viện... Tiến hành xây dựng nhà máy mới với công nghệ tiên tiến, mở rộng quy mô sản xuất.

Đoàn công tác đã tham quan dây chuyền sản xuất tại Cầu Tre và đánh giá cao quy trình sản xuất thực phẩm của Cầu Tre, đáp ứng tốt điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm. Đây là doanh nghiệp chế biến thực phẩm điển hình của thành phố cần được phát huy.

Theo NLĐ